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Apprenez à réaliser, le Fumbwa une recette qui vient du Congo !

Le fumbwa est un autre plat très courant au Congo .Ce sont des feuilles qu'on hache à la main et qu'on fait en général sécher au soleil pour pouvoir les conserver. Découvrez comment réaliser ce délicieux met et très facile à préparer.


INGREDIENTS :

- 1 sachet de fumbwa sec
- pâte d’arachide
- 1 poisson fumé
- 1 gros oignon
- 1 bte de tomates concassées
- huile de palme ou de tournesol

PREPARATION:

- Faire tremper le fumbwa dans beaucoup d’eau 1 heure au moins.

- Trempez également le poisson fumé. Puis faire cuire le poisson 10-15minutes et le désosser.
Mettre le fumbwa egoutté dans une casserole ainsi que la chair du poisson. Couvrir d’eau et y ajouter la boîte de tomates et l’oignon émincé.


- Ajouter la moitié du pot de pâte d’arachide + 3 c a s d’huile de palme ou d’huile de tournesol
Laisser cuire une heure environ ,jusqu’à ce que le fumbwa et le poisson soient tendres.
On peut aussi y ajouter un piment en fin de cuisson.

À manger avec du fufu ou de la semoule

Source :

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